Home / Choklad / Sockerfri Nutella
5 February, 2015

Sockerfri Nutella

Comments : 3 Posted in : Choklad, Fritt från ägg, Fritt från mejeriprodukter, Glutenfritt, Recept, Snacks, Sockerfritt, Veganskt, Vegetariskt on by : Sofia Lindqvist

Idag är det internationella Nutelladagen, så vad kan väl vara bättre än ett recept på en fantastisk sockerfri Nutella. Jag ville ge min Nutella lite karaktär och valde därför att rosta mina hasselnötter. Just när det gäller nötter är det väldigt viktigt att köpa ekologiskt då kroppen redan har väldigt svårt att smälta nötter, jag kör alltid en liten “behandling” på mina nötter innan jag ska använda de för att göra dom snälla mot magen (jag kommer att skriva om det inom snar framtid). Nutella är älskat av många inklusive mig, men är tyvärr en riktig sockerbomb, så här kommer min version på Nutella, självklart en sockerfri Nutella. 

Sockerfri Nutella

3 dl hasselnötter
4 msk agave sirap (kan bytas ut mot sirap)
1/2 dl kokossocker* (kan bytas ut mot vilken sötning som helst)
2 msk kakao
½ Vaniljpulver
ev. ca 2 msk kokosolja (om du vill ha den krämigare)

* Vill du byta ut till ett annat sockerfritt alternativ? Du kan välja att använda torkad frukt (dadlar, aprikoser, fikon m.m), stevia, lönnsirap etc. Enbart fantasin sätter gränser. 

sockefri nutella3_liten
Gör såhär:

1. Lägg hasselnötterna i kokande vatten max en minut (När nötterna blir varma lossar skalet.)
2. Torka hasselnötterna med hushållspapper. 
3. När nötterna har torkat lägg de i en varm och torr stekpanna.
4. Rosta nötterna tills de får färg, rör om ofta. 
5. Mixa nötterna, i en matberedare, stavmixer eller annat och låt den gå tills alla nötter är krossade.
6. Tillsätt sockret, gärna under mixning, när smeten börjar slätas ut häll i agave sirapen, kakaon och vaniljpulver.
7. Mixa tills du är nöjd med din konsistens, känner du dig inte nöjd häll i kokosolja, ev mer agave sirap. (glöm inte att smaka av)
8. Färdig att servera en fantastisk sockerfri Nutella.

Fri från: Gluten, socker & animalistiska produkter (vegan)Sockerfri nutella1_litenSockerfri nutella_liten

3s COMMENTS

3 thoughts on : Sockerfri Nutella

  • February 7, 2015 at 11:56 am

    Greate blog, amazing job.

  • Malin K
    February 7, 2015 at 1:50 pm

    DUTTI HEST ♥ Härlig hemsida/receptbank du har. Du är jätteduktig!

    • February 8, 2015 at 1:21 am

      Ååh tack, gud vad söt du är! Kram!!